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自鱿人徐海涛: 自由时刻分享,让海洋零食成为一种休闲方式!



  自由时刻分享,让海洋零食成为一种休闲方式!

  80后的他,在2009年跟朋友来到山东打拼,靠着对海洋休闲零食的热爱,从商超专柜搬出独立成店,时至今日已有200多家加盟店,旗下品牌“自鱿人”产品种类多达30多种,遍布全国22个省市,他开创了现烤鱿鱼专门店,并颠覆了中国人的零食消费习惯,成为海洋休闲食品的佼佼者!他就是徐海涛,广州市自鱿人贸易有限公司创始人。这位深耕海洋休闲食品专卖的奇人,用自己的实际行动,书写了“自鱿人”的传奇,也刷新了当代年轻人对休闲食品零售业的观念。

  

 

  (“自鱿人”创始人——徐海涛)

  海洋休闲食品,一个加速崛起的新兴产业

  2009年,“自鱿人”专卖店在山东一个不到20平方米的小地方诞生。徐海涛回忆,20世纪刚开始时,新零售行业就开始逐步发展,需求大,门槛低。而他本身是先在超市专柜做的,后来感觉人们对海洋产品的需求不断增加,于是将产品搬出超市独立成店,并将品牌命名为“自鱿人”。后来徐海涛潜心钻研,并决定将门店从直营开始做起,逐步红火起来。

  3年过去了,自鱿人不断开拓创新,针对市场研发新品牌,相继开发出不同的分类产品,带动海洋休闲食品“分享平台”从超市门店迈入巨型商场,实现转型升级。2013年3月,自鱿人项目在广东、广西、湖南、湖北等地繁华商业地段开业,但却引来了同行的冒名加盟,为了维护品牌权益,徐海涛进行打假后正式对外宣布开启加盟。同年8月,第一家加盟店——海南海口店在海口上邦百汇。接着12月在海南三亚旺豪超市又开了一家店。

  

 

  (“自鱿人”公司总部)

  新生代消费观念转变带来新机遇

  今天的自鱿人,已经是海洋新零售行业的佼佼者。徐海涛介绍,随着国民收入的提高和健康意识的增强,休闲零食品类的崛起是大势所趋,海洋休闲食品也是依势而上,但它的爆发,只是零食品类强势崛起的一个开始。由于人们对海鲜有着严格要求,这也增强了对加工工艺的要求。

  自鱿人近年来的美誉度、知名度不断上升。徐海涛曾提到,这得益于企业对产品求质、求新、求变的追求。从经营者角度看,像“自鱿人”这般做好现烤工艺,必须有强势的人才培养和完善的供应链体系,要耗费大量时间和成本;从消费者角度看,中国海鲜供应有限,市场亟需一种更亲民的海鲜品类,以及更高品质的享用环境。

  健康零食,不定向消费是未来

  近年来,中国人民的生活品质在不断提高,消费水平也在不断升级,消费升级之后随之带来的便是消费需求的快速增长。从80年代的吃饱,到90年代的吃好,再到00年逐步开始追求健康,国家在食品方面的政策也有了很大的改变。“现在,越来越多的男生女生都越来越推崇第四餐。”徐海涛认为未来的趋势是健康化消费,而自鱿人未来也将推出更多健康的海洋零食,来满足或者引领健康消费,让生活变得更美好。

  对于环境&社会友好型的品牌,有一些是始终没有变化的,而自鱿人就是其中之一。将健康、好吃、美味集于一身。同时,从整个产业链角度来看,食品消费品公司的环境也在日益产生变化,在食品方面自鱿人采用天然海捕鱿鱼搭配韩国工艺技术层面进行创新,让消费者在食用过程中体验不一样的味蕾。而这些都在引领食品消费品产业结构的变化。

  

 

  (自鱿人广州东方宝泰店)

  2019年是自鱿人——有意义的一年

  2019年对于自鱿人来说,应该是有意义的一年,它的进步不止于人们口中的加工工艺,而是用自己的品牌进行了全国化的招商进程,今年走近了云南、贵州、江西,无论是华东还是云贵,自鱿人都受到消费者的广泛认可。同时,在空间化的进程上,自鱿人今年做了大胆的尝试,除了原先的两代标准店面,还推出了第三代门店装修,比如广州北京路店等等。”徐海涛充满感慨的说道。

  随着人们对零食的要求,让曾经那些市面上制作粗糙、味道一成不变的传统零食,也开始尝试使用更好的原材料,这或许也是对行业内起了一个积极作用。

  提及三年后的自鱿人你认为会是什么样时,徐海涛表示:“我希望自鱿人能不断扩大招商规模,成为业界品质的海洋休闲食品服务公司,这是我们努力的方向,也算是我们的愿景。”

  

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